主料:
草鱼，
1条，
金针菇适量，
木耳适量，
娃娃菜适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
葱，
1颗，
姜，
1个，
芹菜，
2颗，
洋葱，
1个，
干辣椒，
5个，
火锅底料，
1袋，
花椒，
1勺，
蒜瓣，
5颗烤鱼的做法步骤
1.准备好配料和菜：黑木耳，金针菇，芹菜，娃娃菜，葱，姜片等。
2.将鱼??洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，沿鱼骨使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段，姜片，料酒和盐抹匀全身，给鱼做个SPA??，腌制10分钟。
3.将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘，刷上一层油，铺上葱段，姜片，洋葱和芹菜，鱼全身刷上油和酱油，撒上辣椒面，放入预热220度的烤箱上下火20分钟，中间可以取出在刷一次油和酱油哦。
4.炒锅加适量水，烧开，加入火锅底料，烧开备用。因本人比较懒??，（汤也可以自己制作哦，炒锅热油，放入蒜瓣，姜片，葱段，辣椒，花椒，等爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油，加入水烧开，加入酱油，鸡精，盐，糖，调味。）
5.将烧好的汤浇在鱼身上，放在电磁炉上，用香菜装饰，即可上桌，??开次～可以先吃烤鱼在烫菜，也可以一起吃哦。
6.因为烤盘太小，后来换成锅啦??。
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热菜 家常菜 草鱼
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